Merci Hélène pour ces conseil.
J’invite Ginette à lire aussi nos conseils de cuisson http://www.soscuisine.com/procedure_consulter.php?id=15&sos_l=fr. Et surtout je l’invite à ne pas délaisser les légumineuses car elle ne les digère pas. Habituez-vous graduellement à en manger. Commencez par les lentilles rouges, qui sont beaucoup mieux tolérées. Vous verrez que les inconvénients disparaitront petit à petit.

Pour éviter les ballonnements quelques précautions à prendre:

Faire tremper les légumineuses 8 heures, puis jeter l’eau de trempage, rincer les légumineuses et ensuite procéder à la cuisson.

Éviter de manger certains aliments en même temps, comme le sucre, certains fruits et autres (il y a de la littérature là-dessus.

Pour ma part j’ai coupé aussi les produits laitiers, j’avais de bonne crampes suivant un repas de légumineuses et je n’en ai plus.