Commentaires sur : Comment s’assurer d’encourager la pêche durable? https://www.soscuisine.it/blog/comment-sassurer-dencourager-la-peche-durable/?lang=fr Eating well made easy Tue, 22 Mar 2022 15:51:51 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.it/blog/comment-sassurer-dencourager-la-peche-durable/?lang=fr#comment-884963 Wed, 07 Jul 2021 11:52:08 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=123689#comment-884963 En réponse à François Hébert.

Bonjour François,
Merci de votre commentaire. Le sujet est complexe et ce film n’est pas très nuancé, suscitant beaucoup de controverse. Je vous invite à lire cet article: https://www.liberation.fr/checknews/le-documentaire-seaspiracy-de-netflix-est-il-fiable-20210617_K6N3M36EFVFKPAFZDR3MPJYTOA/

]]> Par : François Hébert https://www.soscuisine.it/blog/comment-sassurer-dencourager-la-peche-durable/?lang=fr#comment-884131 Sun, 04 Jul 2021 12:51:56 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=123689#comment-884131 Saviez-vous que le Marine Stewardship Council ( MSC), est une certification peu fiable, voire bidon? Regardez le documentaire « Seaspiracy » (entre autre) et vous comprendrez pourquoi recommander cette certification est trompeuse, voire irresponsable. Mais pour se donner bonne conscience, ça peut être utile, je l’avoue.
Où il y a de l’argent à faire, les beaux principes s’effacent et la corruption n’ est pas loin.
S’informer, lire, se documenter de différentes sources reconnues et crédibles demeure la seule protection contre la démagogie et l’ignorance.

]]> Par : Kayla Menu-Courey https://www.soscuisine.it/blog/comment-sassurer-dencourager-la-peche-durable/?lang=fr#comment-543689 Wed, 13 May 2020 14:36:36 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=123689#comment-543689 En réponse à Cinzia Cuneo.

>Il y a aussi le programme Ocean Wise Seafood au Québec! Un organisme à but non-lucratif qui travaille directement avec les producteurs, les fournisseurs, les distributeurs, les détaillants, les poissonniers, les restaurants et des chefs ambassadeurs afin d’éduquer et de guider les entreprises à offrir des produits de la mer durables qui sont bien identifiés pour les consommateurs.

Ocean Wise Seafood assure la consommation responsable de produit de la mer chez l’Aquarium du Québec, dont le Menu est 100% Ocean Wise. C’est à dire que tous les items du Menu sont issus de pêcheries ou d’aquaculture écoresponsables qui assurent la santé des océans pour les générations futures.

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.it/blog/comment-sassurer-dencourager-la-peche-durable/?lang=fr#comment-482663 Mon, 09 Mar 2020 15:52:16 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=123689#comment-482663 En réponse à Marie Edith Bellavance.

Bonjour Marie Edith,
Voici une ressource intéressante (en anglais) lorsque l’on souhaite consommer du poisson de façon responsable: https://www.seafoodwatch.org/
Comme tout outil, cette ressource a ses limites cependant c’est une bonne base pour aider à faire des choix.
Je vous invite également à discuter avec votre poissonier pour en connaître plus sur la provenance des poissons et sur les techniques de pêche utilisés. Vous pouvez également observer les certifications MSC et le logo Biologique Canada qui se trouve sur certains emballages de poisson.

]]> Par : Marie Edith Bellavance https://www.soscuisine.it/blog/comment-sassurer-dencourager-la-peche-durable/?lang=fr#comment-481749 Sun, 08 Mar 2020 13:18:01 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=123689#comment-481749 Le menu Bleu marin que je trouve date de 2016 !
Rien de plus récent au Québec?
Je cherche une deuxième source à part Fourchette Bleu que je connais déjà
Merci

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