Commentaires sur : La tête de violon: le premier légume du printemps

Par : nathalie savoie

nathalie savoie — Fri, 17 May 2024 17:08:09 +0000

Pour avoir été dans le domaine de la cueillette de tête de villon. Effectivement elle vont disparaître avec tout ses cueilleurs qui ravagent les boisées. Elle rapetissent à chaque année.

Par : Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo — Mon, 09 May 2022 18:03:46 +0000

En réponse à michelle gagnon. Bonjour Michelle, Il vous suffit de faire une petite recherche sur Internet et vous allez trouver des recettes.

Par : michelle gagnon

michelle gagnon — Sat, 07 May 2022 02:30:00 +0000

J aimerais mariner et mettre en pot les têtes de violon .comment procéder

Par : Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo — Fri, 17 May 2019 21:00:19 +0000

En réponse à m-a dethier. Il s'agit de la Matteuccia struthiopteris, aussi connue sous le nom de fougère allemande ou fougère-à-l'autruche.

Par : m-a dethier

m-a dethier — Thu, 16 May 2019 21:45:53 +0000

des fougères, il y en a tant et plus.
quelle est l’espèce consommée ?

Par : alexandre

alexandre — Thu, 16 May 2019 05:38:55 +0000

de toutes mes « mauvaises herbes » la fougère aigle est de loin celle qui me gène le plus. Si on ne fait rien elle a tôt fait de tout recouvrir et fait disparaître toute concurrence. Les crosses se mangent aussi au japon… le rhizome est riche en amidon et la plante riche en potasse.

Par : Pristine

Pristine — Thu, 07 May 2015 12:34:44 +0000

Ce n’est pas parce que ce n’est pas « de culture » avec plein d’engrais, génétiquement modifié, pesticides, etc… que ce n’est pas un légume.
C’est un légume, délicieux en passant, je n’en achète jamais, je les cueille sur mon terrain personnel et je ne vois aucun, mais aucun déclin de la fougère, au contraire, les années ou je n’ai pas cueilli de crosse de fougère, il y a eu moins de fougère pendant l’été justement, c’étais peut être un hasard mais en laissant plus de place il y a plus de fougère qui poussent.
Si vous n’aimez pas les crosses de violons ma chère Fernande n’en consommez pas mais n’allez pas déblatérer que c’est en voie de disparition, bien au contraire.

Par : donald

donald — Wed, 06 May 2015 20:40:42 +0000

Premierlégume du printemps en effet. Les feuilles de pissenlits sont délicieuses et sont complementaires. Aucun danger d’éradiquer ces fougères si cueillies pour consommation personnelle. Profitez de ce délicieux légume pendant que ça passe, ou passez vous-en si vous preferez.
La vie et la nature sont belles 🙂

Par : Cinzia

Cinzia — Sat, 21 May 2011 14:33:25 +0000

En réponse à fernande. @fernande: il n'y a pas de risque de disparition des têtes de violon. On peut donc les savourer sans problème.

Par : fernande

fernande — Fri, 20 May 2011 01:45:20 +0000

Je ne vois pas beaucoups de producteur de tetes de violon.Moi je dis que l ont devrais l interdire ou la boycotter.Moi je deconseille d en acheter et j essaie de convaincre tout le monde autor de moi de ne pas en achter.Les jeunes feuilles de pissenlit sont aussi tres bonne et probablement moins apeller a disparaitre que la fougere