Commentaires sur : Le «Cuy», un délice culinaire

Par : Alex

Alex — Tue, 22 Feb 2022 17:53:47 +0000

Hello, je me demandais s’il y avait des élevages en France afin de pouvoir acheter de la viande. Cordialement.

Par : Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo — Tue, 17 Aug 2021 19:21:45 +0000

En réponse à Julie. Bonjout Julie, Je vous invite à poser la question à des restaurants péruviens.

Par : Julie

Julie — Mon, 16 Aug 2021 23:39:07 +0000

Quelqu’un sait où on peut en trouver au Québec?

Par : Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo — Fri, 24 Nov 2017 14:45:28 +0000

En réponse à Frédéric.

Bonjour Frédéric,
Si vous écrivez « cuy recipes » sur Google, vous allez trouver réponse à votre question.

Par : Frédéric

Frédéric — Fri, 24 Nov 2017 11:38:24 +0000

Je recherche désespérément une recette détaillée (quantité des produits, méthode de préparation, cuisson, épices…) qui peut m’aider??? Merci à tous, je salive déjà.

Par : voyage equateur

voyage equateur — Fri, 23 Aug 2013 15:09:44 +0000

Le Cuy fait en effet partie des plats favoris en Equateur. D’ailleurs, comme tu le dis, il est très riche en termes d’apports nutritionnels. Ce célèbre mets fait partie des incontournables pour tout voyage en Equateur. Après, c’est une question de goût. On aime ou on n’aime pas, selon les convictions de chacun.

Par : Marie

Marie — Thu, 28 Mar 2013 22:13:19 +0000

Enfant, en Bretagne , un monsieur élevait des lapins et des cochons d’Inde
J’en ai mangé plusieurs fois, cela ressemble à la chair du lapin C’est très fin
Par contre beaucoup de petits os
Alors n’hésitez pas goutez c’est très bon

Par : Brigitte

Brigitte — Thu, 28 Mar 2013 12:16:22 +0000

Bonjour,

Oui, je n’hésiterais pas à essayer ce plat mais il faudrait que je sois en Équateur et que les gens qui me recommandent un endroit pour y gouter soit credible à tous les points de vue…Entre l’écureuil au tartare de Martin Picard (chef au pied de cochon), je choisis un animal vénéré et non un rat qui se promène dans ma cour…

Par : Aude Gauthier-Martel

Aude Gauthier-Martel — Thu, 28 Mar 2013 12:10:35 +0000

J’ai fait un stage d’immersion en Équateur il y a une douzaine d’annnée et ma famille d’accueil en faisait l’élevage dans leur cour. C’est ABSOLUMENT DÉLICIEUX !!! Je le recommande à tout le monde et je suis d’accord avec vous, Alain. Un voyage en Équateur n’est pas complet si vous n’y goûtez pas !

Par : Alain

Alain — Wed, 27 Mar 2013 17:39:24 +0000

Bonjour,

Ma femme étant Equatorienne, j’ai gouter a ce délicieux plat.
Le meilleure est celui cuisiné au feu de bois, éviter les restaurants à touriste ou la façon de le cuisiner ne sublime pas sa saveur.
Bien entendu, dans notre culture il y a au début un petit blocage concernant le « Cuy » mais passé ce moment et des le premier coup de fourchette donné c’est un véritabl délice.
Je vous conseille de le goter lors de votre prochain voyage en Equateur.