Commentaires sur : L’huile d’olive et de canola: Pour toutes les occasions, ou presque https://www.soscuisine.it/blog/lhuile-dolive-et-de-canola-pour-toutes-les-occasions-ou-presque/?lang=fr Eating well made easy Mon, 05 Jul 2021 15:17:10 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : Cinzia https://www.soscuisine.it/blog/lhuile-dolive-et-de-canola-pour-toutes-les-occasions-ou-presque/?lang=fr#comment-4807 Thu, 28 Feb 2013 11:43:09 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=6789#comment-4807 En réponse à Monique53.

Pour tous les gras insaturés, la quantité recommandée par jour est de 2 à 3 c. à table (30 à 45 mL).

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Par : Monique53 https://www.soscuisine.it/blog/lhuile-dolive-et-de-canola-pour-toutes-les-occasions-ou-presque/?lang=fr#comment-4806 Thu, 28 Feb 2013 11:25:11 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=6789#comment-4806 Quelle est la quantité recommandée ?

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Par : Monique https://www.soscuisine.it/blog/lhuile-dolive-et-de-canola-pour-toutes-les-occasions-ou-presque/?lang=fr#comment-4805 Tue, 17 Jan 2012 09:14:29 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=6789#comment-4805 Merci pour ce remarquable article, riche, documenté, argumenté (que j’ai complété par d’autres lectures en sus).
Certains de mes a-priori sont levés mais je suis une adepte du « non aux OGM ».
Je dois donc choisir entre un potentiel bienfait pour mon système cardio-vasculaire et un potentiel risque de contamination des cultures.
C’est donc maintenant en connaissance de cause que j’ai fait mon choix.
Mon hygiéne de vie se passera d’huile de Canola.

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Par : Cinzia https://www.soscuisine.it/blog/lhuile-dolive-et-de-canola-pour-toutes-les-occasions-ou-presque/?lang=fr#comment-4804 Mon, 16 Jan 2012 22:59:19 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=6789#comment-4804 En réponse à Monique.

@Monique: La variété de colza dont on extrait l’huile appelé canola n’est pas du tout celle qui était toxique autrefois. C’est aussi pour cette raison qu’on l’appelle différemmenrt. Par rapport à l’huile d’olive, elle contient plus d’acides gras polyinsaturés, dont le fameux oméga-3, et aussi plus de phytostérols, qui entravent l’absorption du cholestérol dans l’intestin. De plus, son goût est neutre et donc bien adapté pour la cuisson. Pour toutes ces raisons, nous l’utilisons dans nos recettes. Le but de cet article était tout simplement d’expliquer pourquoi l’huile d’olive et de canola sont celles qui sont plus souvent recommandées dans nos menus. Si vous voulez en savoir plus, je vous invite à lire la fiche suivante http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=canola_huile_nu

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Par : Monique https://www.soscuisine.it/blog/lhuile-dolive-et-de-canola-pour-toutes-les-occasions-ou-presque/?lang=fr#comment-4803 Mon, 16 Jan 2012 10:07:28 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=6789#comment-4803 Je crois que je vais rester fidèle à l’huile d’olive, je ne suis pas convaincue et l’idée d’une huile extraite de colza génétiquement modifié ne me tente pas trop

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Par : Monique https://www.soscuisine.it/blog/lhuile-dolive-et-de-canola-pour-toutes-les-occasions-ou-presque/?lang=fr#comment-4802 Mon, 16 Jan 2012 10:04:34 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=6789#comment-4802 hule de canola = huile de colza …

OR cette huile passait il n’y a pas longtemps encore pour un poison (utilisé comme base de traitement insecticide par certains, elle semblait être pour partie impliquée dans la tremblante et la vache folle). Mes souvenirs sont-ils erronés?

Quelle est la différence entre cette nouvelle extraction et l’ancienne?

Merci pour le complément d’infos éventuel

(Je suis une fidèle lectrice du blog, du FB et de sos cuisine

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Par : Cinzia https://www.soscuisine.it/blog/lhuile-dolive-et-de-canola-pour-toutes-les-occasions-ou-presque/?lang=fr#comment-4801 Sun, 15 Jan 2012 16:02:09 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=6789#comment-4801 En réponse à Lucie.

@Lucie: oui, bien sûr, l’huile de pépin de raisins est bien, mais malheureusement aussi très chère. N’oubliez pas que chez SOS Cuisine on vous donne toujours des conseils intelligents. En d’autres mots, on recherche toujours des ingrédients qui vous donnent la meilleure qualité (dans le sens de goût et valeur nutritive) par rapport au prix.

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Par : Lucie https://www.soscuisine.it/blog/lhuile-dolive-et-de-canola-pour-toutes-les-occasions-ou-presque/?lang=fr#comment-4800 Sun, 15 Jan 2012 15:47:47 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=6789#comment-4800 L’huile de pépin de raison, elle n’est moins bonne… je croyais pour cuire à haute température qu’elle était recommandée.
Mille mercis!
Lucie

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Par : Cinzia https://www.soscuisine.it/blog/lhuile-dolive-et-de-canola-pour-toutes-les-occasions-ou-presque/?lang=fr#comment-4799 Thu, 12 Jan 2012 14:18:33 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=6789#comment-4799 En réponse à BEH.

Oui, il s’agit d’une huile de colza canadienne (CANadian Oil, Low Acid). Si vous cliquez sur l’hyperlien dans l’article, vous serez redirigée vers un autre article avec plus de détails sur cette huile: http://www.soscuisine.com/fr/blogue/article/les-bienfaits-de-lhuile-de-canola/

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Par : BEH https://www.soscuisine.it/blog/lhuile-dolive-et-de-canola-pour-toutes-les-occasions-ou-presque/?lang=fr#comment-4798 Thu, 12 Jan 2012 06:36:58 +0000 http://admin.soscuisine.com/fr/blogue/?p=6789#comment-4798 Bonjour,

Qu’est-ce que l’huile de canola ? Est-ce une huile de colza canadienne ? Il y a quelques années, il y avait eu des problèmes avec cette huile, qui ne semblait pas aussi saine que cela.
Qu’en est-il aujourd’hui ?
Merci.
Anne-Marie BEH

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