Commentaires sur : Mijotés parfaits en 3 étapes https://www.soscuisine.it/blog/mijotes-parfaits-en-3-etapes/?lang=fr Eating well made easy Thu, 27 Mar 2025 18:55:22 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Par : Nancy Goguin https://www.soscuisine.it/blog/mijotes-parfaits-en-3-etapes/?lang=fr#comment-1541339 Thu, 27 Mar 2025 18:55:22 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=174758#comment-1541339 Bonjour, j’ai aussi entendu et lu la même chose de M. Dionne et plusieurs autres sources différentes qui vont également en ce sens. Je préfère appliquer cette recommandation plutôt que de regretter de ne pas l’avoir fait. C’est mon opinion personnelle.

]]> Par : Christiane Levesque https://www.soscuisine.it/blog/mijotes-parfaits-en-3-etapes/?lang=fr#comment-1509984 Fri, 31 Jan 2025 15:11:31 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=174758#comment-1509984 Merci mais je lisais Jean Yves Dionne et l alimentation anti inflammatoire et le vieillissement et il me semble qu il suggérait que tous deviont y faire attention. On ne sait plus en bout de ligne.

]]> Par : Cinzia Cuneo https://www.soscuisine.it/blog/mijotes-parfaits-en-3-etapes/?lang=fr#comment-1503167 Fri, 17 Jan 2025 22:16:29 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=174758#comment-1503167 En réponse à Christiane Levesque.

Bonjour Christiane,
C’est surtout la cuisson de viande sur le gril qu’il faudrait réduire pour ne pas former des amines hétérocycliques (AH), qui sont cancérigènes.

]]> Par : Christiane Levesque https://www.soscuisine.it/blog/mijotes-parfaits-en-3-etapes/?lang=fr#comment-1503082 Fri, 17 Jan 2025 18:12:38 +0000 https://www.soscuisine.com/?p=174758#comment-1503082 Dites moi ces temps ci on nous suggère d éviter cette réaction de Maillard à cause des glycotoxines. Je ne sais plus qui croire et quoi faire.
Merci
Christiane

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