Boisson au curcuma et gingembre

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Le curcuma et le gingembre, qui sont des puissants aliments "guérisseurs", donnent saveur et couleur à ce "thé nettoyant", qu'on a surnommé "Golden Milk".

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Ingrédients

1 tasse lait partiellement écrémé, 2 % 250 mL
2 c.à thé curcuma 6 g
2 c.à thé gingembre frais, râpé 9 g
1/2 c.à thé miel 4 g
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Verser le lait dans une petite casserole et chauffer doucement jusqu'à température de la pièce. Mettre le curcuma, le gingembre râpé et le miel dans une tasse avec une pincée de poivre.
  2. Verser une petite quantité de lait dans la tasse et bien mélanger pour obtenir une pâte sans grumeaux. Ajouter ensuite le lait restant et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (280 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

6 g

9 %

Saturé 3.3 g
+ Trans 0.2 g

17 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

110 mg

5 %

Glucides

20 g

7 %

Fibres

1 g

6 %

Sucres

16 g

Glucides nets

19 g

Protéines

9 g

Vitamine A

14 %

Vitamine C

4 %

Calcium

29 %

Fer

19 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Os en santé
Excellente source de  :
Calcium, Potassium, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine D
Bonne source de  :
Fer, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Zinc
Source de  :
Acide pantothénique, Folacine, Niacine, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B6
Low  :
Sodium
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes ½
Lait et substituts 1
Autres aliments 0
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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bydulle
24 juillet, 2021 | Referait cette recette

Délicieux, doucement sur le gingembre si vous aimez pas trop le piquant. Différents du café ou thé et pas aussi fade que la tisane.

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Josée B.
08 septembre, 2020 | Referait cette recette

C'est fort. J'ai peut-être trop mis de gingembre. Je râpe mon propre gingembre, mais par contre j'ai utilisé l'épice de curcuma pour cette recette. J'ai dû augmenté au double la quantité de lait pour être capable de boire mon breuvage. La prochaine fois, j'aimerais essayer de râper mon curcuma aussi. J'aimerais également essayer les épices au lieu de râper mes ingrédients. Seulement pour pouvoir comparer. Ensuite, je ferai la recette qui me plaît le plus :)

Utile 0

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