Bruschetta à l'avocat

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Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
240 calories/portion

Ingrédients

2 tranches pain 70 g
1/2 gousse ail
2 c.à thé huile d'olive extra vierge 10 mL
1 avocats 170 g
2 c.à thé citron, pressé en jus 1/4 citron
1 pincée sel 0.1 g
poivre au goût [optionnel]
1 pincée paprika 0.1 g
3/4 c.à thé graines de citrouille 2 g

Méthode

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne élevée. Huiler la grille.
  2. Huiler les tranches de pain et les griller 1 ou 2 min de chaque côté, puis frotter les gousses d'ail sur le pain grillé. En alternative: Griller le pain dans le grille-pain (sans le huiler au préalable). Le frotter ensuite avec l'ail et huiler.
  3. Couper les avocats en deux, enlever le noyau et la peau, puis couper la pulpe en tranches et mettre celles-ci sur le pain. Saler et poivrer légèrement, ajouter le paprika et le jus de citron. Saupoudrer de graines et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (110 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

240

Lipides

15 g

24 %

Saturé 2.3 g
+ Trans 0 g

11 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

250 mg

10 %

Glucides

24 g

8 %

Fibres

5 g

21 %

Sucres

2 g

Glucides nets

19 g

Protéines

4 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

15 %

Calcium

6 %

Fer

13 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Folacine
Bonne source de  :
Fibres, Potassium, Vitamine B1, Vitamine E, Vitamine K
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Fruits 0
Légumes 0
Matières grasses 3
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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