Couscous étuvé

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Ingrédients

2/3 tasse eau 170 mL
1/8 c.à thé sel 0.4 g
1 c.à thé huile d'olive 5 mL
2/3 tasse couscous, blé entier 100 g

Méthode

Verser l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le sel et l'huile. Retirer la casserole du feu et ajouter le couscous en brassant légèrement. Couvrir et laisser gonfler le couscous pendant environ 2 min, jusqu'à ce qu'il ait complètement absorbé l'eau. Si le couscous vous semble trop sec, ajouter un peu d'eau. Servir.

Observations

Si désiré, ajouter un petit peu de beurre avant de servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (170 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

210

Lipides

3 g

4 %

Saturé 0.4 g
+ Trans 0 g

2 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

110 mg

4 %

Glucides

39 g

13 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

0 g

Glucides nets

35 g

Protéines

6 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

1 %

Fer

5 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Sélénium
Bonne source de  :
Fibres
Source de  :
Acide pantothénique, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Vitamine B1, Vitamine E
Low  :
Gras, Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2 ½
Matières grasses ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée
Recette conçue pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs et des familles actives

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

ajouter un peu de bouillon de poulet pour donner du gout

Utile 12
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

On peut prendre n'inporte lequel liquide moi je l'ai fait avec un bouillons a l'oignon et c'est tres bon. J'ai accompagné mon poulet aux fruits séchés avec un couscous a l'orange (bouillon jus d'orange) tres bon. J'adore cette céréale la possibilité de le cuisiner est a l'infini. :-)

Utile 9
05 mai, 2010

peu gouteux

Utile 2

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