Penne au bacon, laitue et mini-tomates

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Des pâtes délicieuses, faciles à préparer.

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Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
280 calories/portion

Ingrédients

100 g penne rigate 1 1/4 tasse
14 mini-tomates (cerise, miniature ou raisin) 1 tasse
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1 tranche bacon, haché 20 g
1/4 bouquet roquette 40 g
30 g fromage féta, émietté
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]
2 c.à thé fromage parmesan [optionnel] 2 g

Avant de commencer

Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 230°C/450°F.

  2. Pour gagner du temps, préparer la sauce et faire cuire les pâtes en même temps. Commencer par faire cuire les pâtes.
  3. Disposer les mini-tomates sur une plaque, ou un plat allant au four huilé. Y rouler les tomates pour bien les enduire d'huile. Rôtir 5-7 min, jusqu'à ce que leur peau éclate.
  4. Pendant ce temps, hacher le bacon et le placer dans un poêlon anti-adhésif. Frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et réserver sur une feuille de papier pour absorber le surplus de gras. Rincer et sécher la roquette, en éliminant toute feuille flétrie et tige trop grosse. Réserver.
  5. Transférer les tomates avec leur jus dans le poêlon et ajouter le féta émietté. Remettre les morceaux de bacon dans le poêlon, y verser les penne égouttées, ajouter la roquette et bien mélanger. Ajouter du poivre au goût, du parmesan râpé et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (190 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

280

Lipides

10 g

16 %

Saturé 3.5 g
+ Trans 0 g

17 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

360 mg

15 %

Glucides

38 g

13 %

Fibres

3 g

10 %

Sucres

2 g

Glucides nets

35 g

Protéines

10 g

Vitamine A

17 %

Vitamine C

10 %

Calcium

9 %

Fer

7 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Sélénium
Bonne source de  :
Manganèse, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine K
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine E, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Légumes 0
Viandes et substituts ½
Matières grasses 2
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Pâtes | Plats principaux

Évaluations

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Habana
27 juillet, 2020 | Referait cette recette

Enfin des pâtes comme in Italie. Excellent.

Utile 0
Frabou63
26 juillet, 2020

Un peu sec , il faudrait ajouter eau de cuisson des pâtes

Utile 0

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