Poires au four

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Ingrédients

4 poires 600 g
1 c.à soupe citron, pressé en jus 1/2 citron
1 c.à soupe sirop d'érable 15 mL
papier d'aluminium

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
  2. Éplucher les poires, les couper à moitié sur la longueur, puis enlever le coeur à l'aide d'une cuillère parisienne. Placer ces moitiés dans un plat carré de 23 cm de côté.
  3. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron et le sirop, puis verser sur les poires. Mettre le plat de cuisson sur la cuisinière à feu moyen jusqu'à ce que le jus commence à bouillir.
  4. Couvrir le plat avec une feuille d'aluminium et le mettre au centre du four. Cuire environ 15 min, puis arroser avec le jus de cuisson et continuer à cuire environ 20 min additionnelles, ou jusqu'à ce que les poires soient tendres.
  5. Sortir le plat du four et transférer les poires dans un bol. Mettre le plat sur la cuisinière à feu moyen et cuire environ 5 min ou jusqu'à ce que le jus soit réduit à environ 1/2 tasse.
  6. Réfrigérer les poires avec leur jus au moins 2 heures. Servir les poires avec leur jus.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (150 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

90

Lipides

0 g

0 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

25 g

8 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

17 g

Glucides nets

21 g

Protéines

1 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

13 %

Calcium

2 %

Fer

2 %
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Allégations

Cette recette est :
Bonne source de  :
Fibres
Source de  :
Cuivre, Manganèse, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine K
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
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Fruits 1
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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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