Soupe rapide de lentilles et tomates

3 Évaluations
100% referaient cette recette

Une excellente soupe-repas, avec des ingrédients qu'on a facilement sous la main et qui est prête en un clin d'oeil.

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Ingrédients

1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
3 c.à soupe Base d'ail et persil 45 mL
1/2 piments rouges séchés, haché finement 0.2 g
1 tasse tomates en conserve (en dés) 260 g
1 2/3 tasse lentilles (en conserve), égouttées et rincées 420 mL
1 tasse eau 250 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Méthode

  1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-doux. Ajouter la base d'ail et persil et faire revenir 2-3 min en brassant.
  2. Ajouter les tomates et le piment rouge haché. Cuire le tout 2-3 min en brassant à l'occasion. Ajouter les lentilles et l'eau. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire le tout 15 min. Saler et poivrer au goût.
  3. Servir la soupe dans des bols.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (260 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

220

Lipides

9 g

14 %

Saturé 1.2 g
+ Trans 0 g

6 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

90 mg

4 %

Glucides

25 g

8 %

Fibres

5 g

22 %

Sucres

4 g

Glucides nets

20 g

Protéines

11 g

Vitamine A

21 %

Vitamine C

26 %

Calcium

4 %

Fer

33 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Fer, Folacine, Manganèse, Potassium, Vitamine K
Bonne source de  :
Cuivre, Fibres, Magnésium, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine E, Zinc
Source de  :
Acide pantothénique, Niacine, Sélénium, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Légumes ½
Viandes et substituts 1 ½
Matières grasses 1 ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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gloutonnette
19 juillet, 2024

Recette et/ou procédure incomplète ? est ce passé au blender ? y a t'il de la crème ou du lait ? Car comme tel mentionné ça n'a rien à voir avec votre photo ...

Utile 0
Brahma
04 décembre, 2022 | Referait cette recette

Bonjour Pouvez-vous me confirmer que la photo rend bien le résultat de la liste des ingrédients nommés, et sa réalisation suivante ? Couleur ? Texture ? Pas de produits laitiers ? ou lait de coco ? Pour 3/4 T.de lentilles sèches, j'ai doublé le volume d'eau parce que je n'avais pas de lentilles en conserve, et j'ai rajouté du liquide. Et j'ai mis moins d'un demi piment rouge séché parce que j'y suis très sensible. On dirait que la recette est incomplète, ou la mise en page non terminée. Merci de m'aider à mettre 5 étoiles. Brahma

Utile 0

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