Farce aux pommes et canneberges

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Préparation : 15 min Cuisson : 1 h
260 calories/portion

Ingrédients

4 saucisses italiennes 300 g
2 pommes vertes, type Granny Smith, coupées en dés, non pelées 360 g
2 c.à soupe beurre non salé 28 g
2 tasses eau 500 mL
3/4 tasse canneberges séchées 100 g
2 paquets mélange à farce 240 g

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175ºC/350ºF.
  2. Enlever la peau des saucisses et ajouter la chair dans une sauteuse. Cuire la chair en l'émiettant à l'aide d'une cuillère de bois 4-5 min, jusqu'à ce que la viande ait perdu sa couleur rose.
  3. Ajouter les pommes en dés et le beurre. Cuire 1 min, puis ajouter l'eau et porter à ébullition.
  4. Éloigner la sauteuse du feu, ajouter les canneberges et le mélange à farce. Bien mélanger le tout et transférer dans un plat allant au four.
  5. Couvrir et cuire 1 h au centre du four.
  6. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (110 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

260

Lipides

10 g

15 %

Saturé 3.9 g
+ Trans 0.1 g

20 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

700 mg

29 %

Glucides

36 g

12 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

15 g

Glucides nets

34 g

Protéines

8 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

3 %

Calcium

3 %

Fer

10 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Sélénium
Bonne source de  :
Folacine, Niacine, Vitamine B1, Vitamine B12
Source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine D, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Fruits 1
Viandes et substituts ½
Matières grasses 2
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Plats d'accompagnement | Au four | Noël | Action de Grâce | Américaine

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Tout le monde on adorer cette recette.

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