Cette recette est tirée du livre "La Gastronomie en plein air", de Odile Dumais, Éditions Québec Amérique, 2015
4 | oeufs calibre gros | ||
1 tasse | miel | 360 g | |
1/2 tasse | cassonade | 100 g | |
3/4 tasse | huile d'arachide | 190 mL | |
2 tasses | farine blanche (tout usage) | 260 g | |
1/4 tasse | son d'avoine | 26 g | |
1/2 c.à thé | sel | 2 g | |
2 c.à thé | poudre à pâte (levure chimique) | 5 g | |
1/2 c.à thé | bicarbonate de soude | 1 g | |
2 c.à thé | cannelle en poudre | 6 g | |
1/2 c.à thé | clous de girofle moulus | 1 g | |
3/4 tasse | noix de Grenoble, concassées | 80 g | |
3/4 tasse | raisins secs | 120 g | |
1/2 tasse | flocons de noix de coco non sucrés | 50 g | |
3 | carottes, râpées | 300 g | |
1 | pommes, râpée | 180 g |
Le gâteau se garde quelques jours à la température de la pièce.
per 1 portion (80 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 240 |
Lipides 12 g 18 % |
Saturé
2.9 g
15 % |
Cholestérol 30 mg |
Sodium 90 mg 4 % |
Glucides 32 g 11 % |
Fibres 2 g 7 % |
Sucres 21 g |
Glucides nets 30 g |
Protéines 3 g |
Vitamine A 15 % |
Vitamine C 2 % |
Calcium 4 % |
Fer 9 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Fruits | ½ |
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 0 |
Matières grasses | 2 |
Autres aliments | 1 |
Ex-Ce-LLEEEEEEEENT ! J'aaaaaa-dore ce 'pain'. Parfait pour les matins pressés. Pas besoin de le tartiner de beurre, il est excellent tel quel. J'aimerais toujours en avoir sous la main.