Muffins bleuets et avoine

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Recette pour l'équipe de hockey les Montreal Stars.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

24 moules à muffin en papier
3 bananes, petites, en purée 460 g
2 tasses yogourt nature, moins de 1% M.G., ou vanille 500 g
1 1/2 tasse cassonade 300 g
6 oeufs calibre gros
3/4 tasse huile de canola 190 mL
3 1/2 tasses flocons d'avoine 340 g
3 tasses farine blanche (tout usage) 380 g
2 tasses farine de blé entier 260 g
1 1/2 c.à soupe poudre à pâte (levure chimique) 14 g
2 c.à soupe cannelle en poudre 18 g
1 1/4 c.à thé bicarbonate de soude 4 g
1 c.à thé sel 4 g
2 tasses bleuets/myrtilles, frais ou congelés 260 g

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190°C/375°F.
  2. Dans un bol, mélanger les bananes, le yogourt, la cassonade, les oeufs et l'huile jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter les flocons d'avoine et laisser reposer pendant 5-10 min.
  3. Dans un autre bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate et le sel.
  4. Ajouter les bleuets et les ingrédients secs au mélange d'avoine et mélanger délicatement, pour ne pas écraser les bleuets.
  5. Répartir la pâte dans les moules. Cuire au centre du four environ 18-22 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (120 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

310

Lipides

10 g

15 %

Saturé 1.2 g
+ Trans 0.2 g

7 %

Cholestérol

50 mg

Sodium

190 mg

8 %

Glucides

48 g

16 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

17 g

Glucides nets

44 g

Protéines

8 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

4 %

Calcium

11 %

Fer

18 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Fruits 0
Lait et substituts 0
Viandes et substituts 0
Matières grasses 1 ½
Autres aliments 1
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

1 Évaluations (0 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Élevée en fer

Évaluations

Voir toutes les évaluations
17 avril, 2016 | Referait cette recette

Grande quantité de muffins (32 gros).

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.