Petit déjeuner "Janette"

8 Évaluations
75% referaient cette recette

Crêpes sans gluten, lait sans lactose, banane, bleuets, sirop d’érable

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Préparation : 2 min Cuisson : 3 min
360 calories/portion

Ingrédients

huile végétale en vaporisateur
1/3 tasse mélange pour crêpes sans gluten (sarrasin) 50 g
1/3 tasse eau 85 mL
1 c.à thé sirop d'érable 5 mL
1/3 tasse bleuets/myrtilles 40 g
1/2 bananes, petites 80 g
1 tasse lait sans lactose 250 mL

Méthode

  1. Préchauffer le four à la température minimum. La recette donne 2 crêpes par portion. Lorsqu'une crêpe est prête, déposez-la sur une assiette et gardez-la au chaud dans le four.
  2. Mettre le mélange à crêpes dans un bol, y ajouter l'eau et bien mélanger le tout jusqu'à consistance homogène.
  3. Huiler légèrement une poêle anti-adhesive à l'aide d'un vaporisateur et mettre la poêle à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, y verser environ ⅓ de tasse de la pâte à crêpe. Cuire 2 min, puis retourner la crêpe doucement (le dessus est encore humide). Cuire 1-2 min additionnelles jusqu'à ce que doré.
  4. Continuer avec le reste de la préparation, en huilant la poêle à l'occasion.
  5. Verser le sirop sur les crêpes et y ajouter les baies. Servir avec la banane et le lait.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (490 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

360

Lipides

4 g

6 %

Saturé 1.6 g
+ Trans 0 g

8 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

380 mg

16 %

Glucides

66 g

22 %

Fibres

6 g

22 %

Sucres

29 g

Glucides nets

60 g

Protéines

19 g

Vitamine A

11 %

Vitamine C

13 %

Calcium

46 %

Fer

15 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Calcium, Folacine, Magnésium, Phosphore, Potassium, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine D
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Fer, Fibres, Manganèse, Niacine, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B6, Zinc
Source de  :
Vitamine A, Vitamine C, Vitamine K
Low  :
Calories, Cholestérol, Gras, Gras saturés, Sodium
Sans  :
Gras trans
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Lait et substituts 1
Autres aliments ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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22 mai, 2016 | Referait cette recette

Cette recette est faite à partir d'un mélange à crêpes déjà prêt et non pas à partir de farine de sarrasin. Le mélange contient déjà un agent levant, donc pas besoin d'ajouter du bicarbonate. Suivez les instructions de votre mélange concernant la quantité d'eau. En alternative, faites notre recette de galette au sarrasin.

Utile 7
Anonyme
20 octobre, 2021

recette impossible à faire. les ingrédients sont mal dosés. On obtient une bouillie informe qui, soit ne cuit pas et brule, soit a la consistance d’œufs brouillés. La prochaine fois, je ferai ma propre recette de crêpe au sarrasin.

Utile 4
21 mai, 2016 | Referait cette recette

La quantité d'eau est-elle pour un mélange de crêpe sans gluten? Si nous prenons de la farine de sarrasin, il faut ajouter beaucoup plus d'eau. Doit-on ajouter du sel et du bicarbonate de sodium?

Utile 4

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