Pruneaux pochés, sauce à l'orange

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Ingrédients

1/2 tasse orange, pressée en jus 1 1/2 orange
1 c.à soupe citron, pressé en jus 1/2 citron
1/4 tasse miel 90 g
1/2 c.à thé cannelle en poudre 2 g
24 pruneaux dénoyautés 3/4 tasse

Méthode

  1. Mettre le jus de citron, le jus d'orange, le miel et la cannelle dans une casserole de taille moyenne. Porter à ébullition, puis ajouter les pruneaux et mijoter.
  2. Baisser le feu au plus bas et couvrir. Mijoter doucement pour environ 15 minutes. Garder un oeil sur les pruneaux pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
  3. Retirer les pruneaux à l'aide d'une cuillère trouée et augmenter le feu à moyen-élevé; réduire le liquide de moitié.
  4. Napper les pruneaux de sirop et servir froid ou chaud.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (90 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

0 g

0 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

32 g

11 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

30 g

Glucides nets

30 g

Protéines

1 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

31 %

Calcium

2 %

Fer

3 %
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Allégations

Cette recette est :
Bonne source de  :
Vitamine C
Source de  :
Fibres, Manganèse, Vitamine B6, Vitamine K
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Autres aliments 1 ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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cinzia
16 novembre, 2022 | Referait cette recette

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