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TOP 5 : Recettes pour les familles actives
Dans la nutrition sportive, le timing est ultra important. C’est pourquoi dans notre livre La cuisine efficace des familles actives – Quoi manger avant, pendant et après le sport nous avons séparé les recettes en 4 sections:
- Recettes pour 3 à 4 heures avant l’activité – Repas complets
- Recettes pour 1à 2 heures avant l’activité – Collations riches en énergie (CRE)
- Recettes pour pendant l’activité – Collations pour énergie rapide (CER)
- Recettes pour après l’activité – Collations pour récupération
Le choix de la recette dépend du temps que vous avez avant de pratiquer une activité physique. Sans plus tarder, voici notre top 5 recettes pour les familles actives. Vous trouverez dans la description de chacune des recettes le meilleur moment pour la manger.
#5 – « Fish and Chips » (au four!)
« Fish and Chips » (au four!)
Le «Fish and Chips» traditionnel, avec son poisson et pommes de terre frites, ne serait pas un bon choix de repas avant une activité sportive. Cette version cuite au four est un meilleur choix et vous donnera toute l’énergie nécessaire pour pratiquer un sport dans les 3-4 heures suivantes.
#4 – Barres tendres au tahini
Barres tendres au tahini
Cette recette de barres tendres en la collation parfaite à prendre 1 à 2 heures avant une activité ou même après l’activité, si vous n’avez pas de repas prévu dans les 2 heures. Elle est rapide à faire et peut facilement être apportée à l’école, puisqu’elle est sans noix et arachides!
#3 – Tajine d’agneau au fenouil
Tajine d’agneau au fenouil
Ne laissez pas les multiples ingrédients de cette recette vous intimider. Un coup que tous les ingrédients sont mis ensemble, il suffit de mettre le plat au four et laisser les saveurs mijoter… ce qui est fait le plat parfait pour après une activité sportive! Un petit truc: Étant donné que la recette requiert un peu plus de travail, pourquoi ne pas la faire en plus grande quantité et en congeler des portions individuelles?
Auteur
Jef est nutritionniste diplômée de l'Université McGill à Montréal depuis décembre 2014 et membre de l'Ordre des Diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) et des Diététistes du Canada.Nouvellement finissante et passionnée par les arts culinaires, Jef propose un regard simple, efficace et pratique sur la planification des repas quotidiens. Dans cette perspective, elle travaille de concert avec la mission de l'équipe de SOSCuisine.
Bonjour, mon grand joue au hockey. Les pratiques et ou match tombent généralement sur l’heure du repas (soit de 17hres à 18hres, soit de 11h à 12h par exemple). Comment m’assurer de lui procurer l’apport énergique nécessaire? Le repas complet à privilégier avant l’activité ou après? Quel genre de collation lui fournir d’autant plus qu’il doit être minimalement une bonne demi heure avant?
> Bonjour Sarah!
Pour les pratiques qui tombent pile dans l’heure des repas, vous pouvez séparer les repas en deux, de façon à ce que votre grand prenne la moitié de son repas 1h avant son match/pratique et le reste après. Sinon, il peut prendre une collation avant la pratique et prendre son repas après.
Voici quelques idées de collations: http://bit.ly/2hj1CY5
Pour plus de trucs et astuces, je vous invite à consulter notre plus récent livre La cuisine efficace des familles actives! (www.soscuisine.com/livre/sport/?lang=fr)