Canada 
Alberta 
Columbia Britannica 
Manitoba
Nuovo Brunswick 
Terranova e Labrador 
Nuova Scozia 
Ontario 
Isola del Principe Edoardo 
Quebec 
Saskatchewan 
Stati Uniti 
Belgio
Francia 
Italia 
Svizzera 
Altrove
Categoria: Salute e nutrizione
Come smaltire dopo aver mangiato troppo
Quando si festeggia una ricorrenza o si celebra qualche festa capita spesso di fare una vera e propria abbuffata. In certi periodi dell’anno poi, può succedere di esagerare per diversi giorni successivi. Le conseguenze immediate possono essere indigestione, nausea, vomito e il giorno dopo: pesantezza, acidità, bocca amara, eruttazioni e stanchezza. Come fare e soprattutto […]
Insufficienza renale cronica e alimentazione
Il tuo medico ti ha detto che hai una malattia renale cronica e vorresti sapere come modificare la tua dieta? Ecco alcuni consigli per guidarti! Si noti che i seguento consigli non si applicano alle persone che sono in trattamento di dialisi.
Guida ai principali tipi di tofu
Il tofu è un alimento molto utilizzato nelle cucine asiatiche, vegetariane e vegane. Disponibile in molte varietà, il tofu è un ottimo sostituto al consumo di carne, poiché è sano, economico ed ecologico, ma è importante sapere come scegliere, utilizzare e conservare i vari tipi di tofu.
Uova e colesterolo: qual è il verdetto?
Il nostro organismo ha bisogno di colesterolo per funzionare. Il nostro corpo produce la maggior parte del colesterolo di cui ha bisogno, mentre il resto proviene dagli alimenti. Le uova sono ricche di colesterolo alimentare. Negli Stati Uniti contribuiscono a circa il 25% dell’apporto totale di colesterolo. Un uovo di grandi dimensioni contiene circa 186 […]
Colesterolo e profilo lipidico: 8 consigli per migliorarli
Le malattie cardiovascolari (MCV) rappresentano la principale causa di morte nel mondo, essendo responsabili del 30% di tutti i decessi. Una percentuale significativa di persone ha una quantità eccessiva di colesterolo nel sangue, ma molte di loro non lo sanno perché non avvertono malessere. Se non trattato, questo problema aumenta il rischio di sviluppare una […]
Famiglie di FODMAP: i principali alimenti di ciascuna
I FODMAP sono carboidrati fermentabili che possono essere in parte responsabili dei sintomi nelle persone affette da SCI. Questi zuccheri possono essere digeriti in modo inadeguato e quindi accumularsi nell’intestino tenue. Per ulteriori informazioni sulla dieta FODMAP, potete leggere questo articolo. Esistono cinque famiglie di FODMAP: fruttani, fruttosio, lattosio, polioli e GOS. I fruttani possono essere […]
L’olio di camelina, ricco di omega-3
Da qualche anno tra gli oli salutari è comparso un nuovo tipo: l’olio di camelina. Considerando il suo prezzo elevato, prima di acquistarlo sarebbe opportuno conoscere le qualità organolettiche e i benefici per la salute di quest’olio.
Psoriasi: esiste la giusta dieta?
La psoriasi è una delle più frequenti malattie infiammatorie croniche della pelle, dovuta sia a familiarità che a meccanismi autoimmuni. La prevalenza tra la popolazione asiatica e africana è bassa (2%), mentre tra la popolazione caucasica si eleva all’11%. La psoriasi può andare incontro a periodi di remissione e periodi di riesacerbazione.
Colon irritabile: quando la dieta FODMAP non funziona
La sindrome del colon irritabile (SCI) è definita dal criterio di Roma IV, secondo il quale una persona può essere affetta da SCI se ha accusato dolori addominali ricorrenti in media almeno una volta alla settimana negli ultimi tre mesi e se questi dolori sono associati ad almeno due dei seguenti criteri: la defecazione; un […]
Allergia al nichel e dieta: un legame possibile?
Il nichel è un metallo che si trova nell’acqua, nel suolo, nell’aria e nella biosfera. Viene utilizzato insieme ad altri metalli per formare delle leghe ed è largamente destinato alla produzione di acciaio inox. Il nichel è uno dei principali elementi responsabili di dermatite allergica da contatto.
TOP 10 alimenti idratanti
L’acqua è l’elemento più importante del nostro organismo. Rappresenta dal 60 al 65 % del peso degli adulti. Questa proporzione varia a seconda dell’età e diminuisce nel corso degli anni. Per compensare le perdite (circa 2 litri al giorno), dobbiamo bere quotidianamente. Una parte di questa idratazione può provenire da alimenti idratanti, in particolare frutta […]
Come sostituire il glutammato monosodico (MSG)
Il glutammato monosodico, noto anche come glutammato di sodio o MSG, è il sale di sodio dell’acido glutammico. Si trova naturalmente in molti alimenti, tra cui piselli, funghi, pomodori e alcuni formaggi. Viene utilizzato nell’industria alimentare come esaltatore di sapidità, poiché bilancia e migliora la percezione complessiva di altri alimenti, conferendo l’effetto umami.
