La dieta anti-Alzheimer

In Italia l’incidenza delle varie forme di demenza, tra cui l’Alzheimer, è di circa l’8% negli ultra 65enni e supera il 30% dopo gli ottant’anni. Secondo le proiezioni, a causa dell’invecchiamento progressivo della popolazione nei paesi occidentali, questi dati potrebbero triplicare nei prossimi 30 anni. Poiché attualmente non esistono ancora dei farmaci in grado di frenare la progressione della malattia di Alzheimer, è fondamentale agire sulla prevenzione, tanto più essendo ormai noto che la patologia inizia circa 30 anni prima della comparsa dei sintomi.

Questo libro illustra in modo chiaro i meccanismi biologici alla base della perdita della “memoria” e mostra come una dieta appropriata possa contrastarla efficacemente. Infatti, i più recenti studi scientifici hanno dimostrato che l’adozione di un corretto stile di vita (alimentazione sana, costante attività fisica, niente fumo) può ridurre del 30% il rischio di sviluppare l’Alzheimer. Dopo aver spiegato come ridurre i fattori di rischio per il declino cognitivo, si offrono consigli nutrizionali per prevenirlo, grazie al giusto equilibrio tra carboidrati e proteine, e all’apporto di sostanze benefiche come gli acidi grassi polinsaturi, gli antiossidanti e le vitamine.

Il volume fornisce inoltre un programma di dieta e una serie di menu equilibrati per favorire il benessere del cervello, ed è corredato da 50 gustose ricette fotografate per una prevenzione quotidiana a tavola.