Pâtes aux crevettes nordiques

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Une recette très simple, dont le résultat dépend de la qualité des ingrédients. Si vous en trouvez, les crevettes de Matane (Pandalus Borealis) sont idéales ici.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
340 calories/portion

Ingrédients

1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1 gousse ail, émincé
1/2 piments rouges séchés, émincé 0.2 g
1 c.à soupe Base d'ail et persil 15 mL
1/2 tasse coulis de tomates (purée de tomates) 130 g
1 c.à soupe préparation crémeuse de soja pour cuisiner 15 mL
20 crevettes cuites, petites 110 g
1 pincée sel [optionnel]
poivre au goût [optionnel]
130 g coquilles sans blé/sans gluten, ou autres pâtes courtes 2 tasses
1 c.à soupe persil italien frais, haché finement [optionnel] 5 g

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu doux. Y faire revenir l'ail et le piment rouge 1 min en brassant. Ajouter la Base d'ail et persil, le coulis de tomate et cuire 7-8 min à feu moyen. Baisser le feu, ajouter la préparation crémeuse et les crevettes. Bien mélanger le tout et assaisonner de sel et poivre au goût. Réserver.
  2. Pour gagner du temps, pendant la cuisson de la sauce, faire cuire les pâtes.
  3. Bien égoutter les pâtes et les verser dans la sauteuse et mélanger délicatement.
  4. Saupoudrer de persil haché et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (300 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

340

Lipides

10 g

15 %

Saturé 1.4 g
+ Trans 0 g

7 %

Cholestérol

110 mg

Sodium

240 mg

10 %

Glucides

46 g

15 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

2 g

Glucides nets

44 g

Protéines

14 g

Vitamine A

22 %

Vitamine C

22 %

Calcium

5 %

Fer

20 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Sélénium, Vitamine B12, Vitamine K
Bonne source de  :
Fer, Niacine, Vitamine A, Vitamine E, Zinc
Source de  :
Cuivre, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine C
Low  :
Gras saturés
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Légumes ½
Viandes et substituts 1 ½
Matières grasses 1 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

2 Évaluations (0 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
23 juillet, 2014 | Referait cette recette

Avec de bonnes crevettes nordiques, du piment d'espelette et des coquilles de riz brun c'était délicieux. J'ai aussi ajouté quelques feuilles de basilic grec.

Utile 1
10 janvier, 2014 | Referait cette recette

J'AI AJOUTÉ UNE TASSE D'EAU ET 1/4 DE TASSE DE CRÈME DE SOYA POUR ÉCLAIRCIR LA SAUCE FAITE AVEC LA PURÉE DE TOMATE QUI ÉTAIT TRÈS ÉPAISSE. LA PROCHAINE FOIS METTRE LA MOITIÉ DE PIMENT. EXCELLENT

Utile 1

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.