Salade de mesclun, vinaigrette à la rhubarbe

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Ingrédients

6 tasses mesclun (laitues mélangées) 150 g
2 tasses fraises, tranchées minces 300 g
1/3 tasse Vinaigrette à la rhubarbe 85 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]
2 c.à soupe amandes effilées 8 g

Méthode

Laver et sécher le mesclun, puis le déposer sur une assiette de service saladier. Laver et émonder les fraises et les ajouter au mesclun. Parsemer d'amandes. Ajouter la Vinaigrette Classique, saler et poivrer. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (110 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

12 g

18 %

Saturé 1.5 g
+ Trans 0 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

40 mg

2 %

Glucides

13 g

4 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

9 g

Glucides nets

10 g

Protéines

2 g

Vitamine A

21 %

Vitamine C

80 %

Calcium

9 %

Fer

8 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Folacine, Manganèse, Vitamine C, Vitamine K
Bonne source de  :
Vitamine A, Vitamine E
Source de  :
Calcium, Fer, Fibres, Magnésium, Potassium, Vitamine B2
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Légumes 0
Matières grasses 2
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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cinzia
23 décembre, 2022 | Referait cette recette

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