Banana colada

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Il nome "banana colada" è ispirato al famoso cocktail "piña colada" a base di rum, succo di ananas e latte di cocco. L'ingrediente protagonista è qui, invece, la banana "colada", ovvero, pressata. Assente anche il rum perché non è adatto ai bambini. Non esitate, tuttavia, ad aggiungerne un po' nelle coppette per gli adulti.

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Preparazione : 15 min Attesa : 1 h
320 calorie/porzione

Ingredienti

125 mL latte di cocco senza zucchero
2 cucchiai lime 1 lime
2 banane 300 g
28 g cocco macinato 85 mL

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per questa ricetta.

Metodo

  1. Mettere il succo di lime e il latte di cocco nella ciotola dell'impastatrice. Aggiungere le fettine di banana. Mescolare il tutto a elevata velocità, dunque, arrestare e raschiare gli ingredienti verso il basso.
  2. Aggiungere altro latte di cocco e banana. Mescolare fino all'ottenimento di un composto cremoso. Non andare oltre poiché il composto potrebbe diventare caldo e fluido. Aggiungere alla fine il cocco grattugiato e mescolare ancora per 5 secondi.
  3. Versare il tutto nelle coppette e mettere in frigo per 1 ora prima di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (190 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

320

Grassi

24 g

37 %

Saturi 21.3 g
+ Trans 0 g

106 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

20 mg

1 %

Carboidrati

30 g

10 %

Fibre

5 g

18 %

Zuccheri

15 g

Carboidrati netti

25 g

Proteine

3 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

25 %

Calcio

2 %

Ferro

12 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Magnesio, Manganese, Potassio
Buona fonte di  :
Fibra, Rame, Vitamina B6
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Folati, Fosforo, Niacina, Selenio, Vitamina B2, Vitamina C, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 1 ½
Grassi 5
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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