Bok Choy in padella

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Preparazione : 5 min Cottura : 10 min
90 calorie/porzione

Ingredienti

1 mini bok choy 150 g
30 g margarina 2 cucchiai
85 mL Brodo di verdura ipoallergenico 85 mL

Metodo

  1. Tagliare i bok choy in due longitudinalmente.
  2. Far scaldare la margarina in una grande padella a fuoco medio-alto, poi ag­giungere i bok choy.
  3. Farli saltare per 2-3 minuti fino a quando cominceranno a colorire, poi aggiungere il brodo. Cuocere per 10 minuti circa facendo attenzione che i bok choy rimangano al dente. Aggiustare di sale e pepe. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (80 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

90

Grassi

9 g

14 %

Saturi 1.3 g
+ Trans 0.1 g

7 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

100 mg

4 %

Carboidrati

2 g

1 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

1 g

Proteine

1 g

Vitamina A

58 %

Vitamina C

53 %

Calcio

7 %

Ferro

5 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Vitamin K, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina D
Buona fonte di  :
Folati
Fonte di  :
Calcio, Magnesio, Manganese, Omega-3, Potassio, Vitamina B6, Vitamina E
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Grassi 2
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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