Bok Choy in padella

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Preparazione : 5 min Cottura : 10 min
100 calorie/porzione

Ingredienti

2 mini bok choy 300 g
2 cipollotti
30 g margarina 2 cucchiai
85 mL brodo di pollo -30% di sale

Metodo

  1. Tagliare i bok choy in due longitudinalmente. Tritare finemente i cipollotti.
  2. Far scaldare la margarina in una grande padella a fuoco medio-alto, poi ag­giungere i bok choy ed i cipollotti.
  3. Farli saltare per 2-3 minuti fino a quando cominceranno a colorire, poi aggiungere il brodo. Cuocere per 10 minuti circa facendo attenzione che i bok choy rimangano al dente. Aggiustare di sale e pepe. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (190 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

100

Grassi

9 g

14 %

Saturi 1.3 g
+ Trans 0.1 g

7 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

100 mg

4 %

Carboidrati

4 g

1 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

2 g

Proteine

3 g

Vitamina A

73 %

Vitamina C

104 %

Calcio

14 %

Ferro

10 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Folati, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina D
Buona fonte di  :
Potassio
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina E
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Grassi 1 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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