Colazione "Vichy"

7 Recensioni
71% rifarebbero questa ricetta

uova, avocado, pane chetogenico

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Preparazione : 5 min Cottura : 15 min
480 calorie/porzione

Ingredienti

pellicola d'alluminio
2 avocado 340 g
4 uova
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.1 g pepe macinato [facoltativo]
1 pizzico pepe di Cayenna 0.1 g
2 g erba cipollina [facoltativo] 2 cucchiaini
2 porzioni Pane chetogenico

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 220°C. Foderare una placca con alluminio.
  2. Tagliare in due nel senso della lunghezza gli avocado e togliere il nocciolo. Togliere circa un cucchiaio di polpa di avocado, o più, se necessario, creando un piccolo pozzo al centro di ogni avocado. Disporre gli avocado sulla teglia e piegare l'alluminio attorno per evitare che si rovescino. In alternativa, posizionare ciascun avocado in un pirottino di ceramica. Rompere delicatamente un uovo in ogni avocado, mantenendo intatto il tuorlo. Condire con sale, pepe e pepe di Caienna a piacere.
  3. Mettere al centro del forno e cuocere fino a quando gli albumi sono cotti ma i tuorli sono ancora un po' liquidi, circa 15-18 minuti.
  4. Guarnire con l'erba cipollina e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (230 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

480

Grassi

38 g

59 %

Saturi 6.6 g
+ Trans 0 g

33 %

Colesterolo

450 mg

Sodio

490 mg

20 %

Carboidrati

18 g

6 %

Fibre

13 g

51 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

5 g

Proteine

21 g

Vitamina A

22 %

Vitamina C

21 %

Calcio

15 %

Ferro

24 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Acido pantotenico, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Potassio, Rame, Selenio, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina E, Zinco
Buona fonte di  :
Calcio, Ferro, Vitamina A, Vitamina D
Fonte di  :
Omega-6, Vitamina B1, Vitamina C
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 0
Carne e alternative 2
Grassi 5 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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