Crema di crescione

3 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 10 min Cottura : 20 min
140 calorie/porzione

Ingredienti

2 mazzetti crescione 240 g
3/4 finocchi 260 g
2 patate 400 g
28 g margarina 2 cucchiai
500 mL Brodo di verdura ipoallergenico 500 mL
500 mL latte senza lattosio
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per ridurre la zuppa in purea.

Metodo

  1. Lavare bene il crescione per eliminare eventuali residui di terra, ma senza lasciarlo a bagno a lungo. Spezzettarlo, conservando qualche foglia integra per la decorazione finale.
  2. Tritare il finocchio grossolanamente. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzettoni.
  3. Mettere la margarina in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere il finocchio e fare rosolare per 3 minuti, poi unire anche le patate e il crescione. Cuocere il tutto per 4 minuti, mescolando di tanto in tanto delicatamente. Versare il brodo e il latte e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento fino a cottura completa delle patate (circa 15 minuti).
  4. Utilizzare un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa e aggiustare di sale e pepe.
  5. Guarnire con le foglie di crescione tenute da parte e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (200 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

140

Grassi

5 g

8 %

Saturi 1.1 g
+ Trans 0 g

6 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

190 mg

8 %

Carboidrati

18 g

6 %

Fibre

2 g

9 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

16 g

Proteine

6 g

Vitamina A

78 %

Vitamina C

44 %

Calcio

17 %

Ferro

5 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Bone-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Potassio, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina D
Buona fonte di  :
Calcio, Vitamina B12, Vitamina B6, Vitamina C
Fonte di  :
Acido pantotenico, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Rame, Selenio, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina E, Zinco
Low  :
Colesterolo, Grassi saturi
Senza  :
Grassi trans, Zuccheri aggiunti
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Le verdure ½
Latte e alternative ½
Grassi 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

3 Recensioni (3 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.