Dolce alla ricotta

3 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Facile, veloce da preparare e delizioso.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 10 min Cottura : 30 min Attesa : 20 min Piatto di cottura : 21 cm di diametro
220 calorie/porzione

Ingredienti

carta da forno
500 g ricotta 625 mL
1 pizzico sale 0.4 g
50 g zucchero 4 cucchiai
16 g farina di grano tipo 0 2 cucchiai
1/4 cucchiaino buccia di limone 1/4 limone
16 g uvetta 1 1/2 cucchiaio
16 g pinoli 2 cucchiai
3 uova
1 tuorli
5 g zucchero a velo 2 cucchiaini
1 g cannella 1/4 cucchiaino
35 g lamponi [facoltativo] 4 cucchiai

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Imburrare e foderare con carta forno l'interno di uno stampo dal fondo removibile; posizionare la teglia sopra una placca.
  2. Utilizzando una forchetta, mescolare in una ciotola la ricotta con il sale, lo zucchero e la farina. Aggiungere la buccia del limone, l'uvetta e i pinoli. Aggiungere le uova – un uovo alla volta – mescolando dopo ogni aggiunta.
  3. Separare gli albumi dai tuorli. Mettere l'albume in un vasetto di vetro con coperchio e conservare in frigo o in freezer per un prossimo utilizzo. Incorporare il tuorlo alla preparazione.
  4. Versare il tutto nello stampo mettendolo al centro del forno (sempre sulla placca). Cuocere per circa 30 minuti. Verificare la cottura facendo la prova dello stuzzicadenti. Tirar fuori lo stampo dal forno e lasciare intiepidire per 20 minuti circa.
  5. Quando il dolce è freddo, trasferirlo su un piatto di servizio cospargendolo di zucchero a velo mischiato a cannella. Se è di gradimento, guarnire con frutti di bosco e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (130 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

220

Grassi

10 g

16 %

Saturi 5.3 g
+ Trans 0 g

26 %

Colesterolo

170 mg

Sodio

160 mg

7 %

Carboidrati

18 g

6 %

Fibre

0 g

1 %

Zuccheri

11 g

Carboidrati netti

18 g

Proteine

14 g

Vitamina A

15 %

Vitamina C

0 %

Calcio

22 %

Ferro

7 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Bone-sano
Eccellente fonte di  :
Selenio, Vitamin B12
Buona fonte di  :
Calcio, Folati, Fosforo, Vitamina A, Vitamina B2, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Magnesio, Niacina, Vitamina D, Vitamina E
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Frutta 0
Carne e alternative 1 ½
Grassi 1 ½
Altri alimenti ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

3 Recensioni (3 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.