Fagiolini sbollentati

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Preparazione : 5 min Cottura : 10 min
40 calorie/porzione

Ingredienti

200 g fagiolini 500 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g

Metodo

  1. Preparare i fagiolini, dunque, sbollentare in un tegame di acqua bollente e salata fino a quando si saranno leggermente inteneriti (la cottura deve essere al dente), ovvero, per 7-8 minuti.
  2. Far sgocciolare i fagiolini e immergerli rapidamente in una ciotola capiente con acqua fredda (per fermare la cottura e fissare il colore dei fagiolini). Far sgocciolare e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (110 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

40

Grassi

0 g

0 %

Saturi 0.1 g
+ Trans 0 g

0 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

8 g

3 %

Fibre

3 g

10 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

5 g

Proteine

2 g

Vitamina A

14 %

Vitamina C

17 %

Calcio

4 %

Ferro

5 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Buona fonte di  :
Folati, Manganese, Vitamina K
Fonte di  :
Fibra, Magnesio, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina C
Low  :
Caloria
Senza  :
Colesterolo, Grassi saturi, Grassi trans, Grasso, Sodio, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 1
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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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