Sogliola alla milanese

3 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Filetto di sogliola in crosta di maizena.

La ricetta perfetta per iniziare i bambini al pesce.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Preparazione : 5 min Cottura : 5 min
250 calorie/porzione

Ingredienti

2 filetto si sogliola/platessa 300 g
1 pizzico sale [facoltativo]
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
1 uova
2 cucchiai farina di mais (polenta) 16 g
1 cucchiaio olio d'oliva 15 mL
1/2 limoni [facoltativo] 60 g

Prima di cominciare

Preriscaldare i piatti di portata al forno a temperatura minima perché siano caldi al momento di servire.

Metodo

  1. Asciugare bene i filetti, salare e pepare.
  2. Preparare 2 piatti fondi: il primo per l'uovo - da sbattere leggermente - e l'altro per la maizena. Immergere un filetto alla volta nell'uovo, scuotere bene e lasciar sgocciolare l'eccedenza prima di passare nella maizena entrambi i lati.
  3. Riscaldare l'olio in una padella capiente a fiamma moderata. Rosolare i filetti 2 minuti per lato fino a quando saranno dorati. Servire nei piatti caldi con gli spicchi di limone (facoltativo).

Osservazioni

È possibile utilizzare il resto dell'uovo sbattuto per cuocere una piccola omelette da servire accanto al pesce.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (160 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

250

Grassi

9 g

15 %

Saturi 1.9 g
+ Trans 0 g

10 %

Colesterolo

180 mg

Sodio

150 mg

6 %

Carboidrati

6 g

2 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

0 g

Carboidrati netti

5 g

Proteine

32 g

Vitamina A

6 %

Vitamina C

0 %

Calcio

3 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Fosforo, Magnesio, Niacina, Selenio, Vitamin B12, Vitamina D
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Potassio, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina E
Fonte di  :
Ferro, Folati, Omega-3, Vitamina A, Vitamina B1, Zinco
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Grassi trans, Sugar
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Frutta 0
Carne e alternative 4
Grassi 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

3 Recensioni (3 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.