Amateurs de plein air, régalez-vous!

Danielle Lamontagne 21 septembre, 2015 recettes

Avec La gastronomie en plein air, d’Odile Dumais, 2^e édition totalement révisée, aux Éditions Québec Amérique

Que ce soit pour un simple pique-nique en famille, une fin de semaine de sports d’hiver, une grande expédition aux pôles ou en altitude, cette 2^e édition du livre « La gastronomie en plein air » couvre tout ce que vous devez savoir avant de partir pour combler à la fois vos besoins nutritionnels et votre palais!

L’auteur, Odile Dumais, nous livre les secrets résultant de ses années d’expédition. Vous aurez une idée exacte de ce que vous devez apporter selon l’activité, sa durée et les besoins de chaque randonneur. Vous y trouverez des menus qui font saliver et 70 recettes réalisées des centaines de fois dans des conditions souvent extrêmes. À cela s’ajoute tout un chapitre sur les techniques de déshydratation des aliments.

En plus des recettes, le livre recèle de judicieux conseils concernant les équipements à emporter, les précautions à prendre pour l’eau, comment vous réchauffer avant d’entrer dans votre sac de couchage par un froid de -30 C ou encore comment reconnaître vos gamelles.

Avec ce livre, vous êtes assuré que votre excursion en plein air sera un succès, car quand l’appétit va tout va.

Et même si vous n’êtes pas très plein air, vous pourrez vous régaler de ses biscuits, pains et gâteaux assurément nutritifs et savoureux.

Essayez les boules énergétiques ou bien le gâteau de la gardienne du refuge!

L’auteure du livre

Titulaire d’une maîtrise en nutrition, Odile Dumais a donné des centaines de conférences et rédigé autant d’articles portant sur la gastronomie en plein air. Cette mordue d’aventure partage son temps entre l’enseignement et la préparation de repas pour des expéditions internationales qui lui permettent de perfectionner son savoir.

Auteur

Danielle Lamontagne

Nutritionniste avec 25 ans d'expérience en services alimentaires scolaires et industriels, Danielle dirige depuis 2006 l'équipe nutrition de SOSCuisine, interne et externe. Son expertise en reprogrammation alimentaire personnalisée, méthode pour amener les gens vers des changements conscients et durables, est partie intégrante de la formule SOSCuisine.