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10 «déchets alimentaires» qu’on ne devrait jamais jeter
7. Carcasse de poulet
Poulet bouilli maison
On garde au congélateur pour ensuite l’utiliser dans un bon bouillon maison.
8. Coquilles d’œuf
Très riches en minéraux, particulièrement en calcium, les coquilles font un excellent engrais. On les fait sécher et ensuite on les écrase (par exemple avec le rouleau à pâtisserie). Avec une griffe, on incorpore la poudre obtenue au pied de vos plantes (même celles d’appartement).
9. Grains de café et café moulu
Utilisez un petit contenant de marc de café pour éliminer les odeurs de vos placards et de votre réfrigérateur.
10. Composter
Les déchets de maison humides et secs (sauf les résidus de viande, poisson et produits laitiers) peuvent être transformés dans du compost, soit un produit stabilisé, hygiénique et riche en humus, fort utile au jardin. Vous trouverez la procédure à suivre sur le site d’Équiterre.
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Entièrement d’accord avec ces principes que je suis en grande partie…Dommage que les courses semblent se faire (d’après les photos ) dans les grandes surfaces !!!Pourquoi ne pas privilégier , en même temps ,l’approvisionnement local ? (magasin de producteurs , par exemple )
Bonjour
J’aimerais retrouver l’article concernant les dates de péremptions des aliments ainsi que les trucs de vérifications que l’on peut utiliser avant de jeter nos aliments
Merci
Bonjour Suzanne,
Vous pouvez utiliser la barre de recherche pour retrouver un ancien article. Le voici: http://www.soscuisine.com/blog/nos-trucs-consommer-des-aliments-apres-la-date-de-peremption/?lang=fr
Le coeur et feuilles de chou-fleur sont comestibles. J’avais l’habitude de les jeter au bac brun . J’en fait maintenant un potage anti-gaspillage que je passe au mélangeur pour un beau fini lisse et crémeux. Résultat étonnant.
J’apprécie vos trucs et conseils.
Bonjour Brigitte,
Excellente suggestion. Merci.
Merci pour ces idées. Je fais toujours de la soupe avec les légumes qui pourraient éventuellement traîner un peu dans le frigo. Rien ne se perd. Dernier mix : gros oignon, courgette, aubergine, céleri en branches, carottes, plus une petite marmite Knorr de poulet. Cuire, mixer. Au moment de servir, j’agrémente avec du persil ciselé et une càs de crème (yes !). Roboratif mais délicieux !
J’avais l’habitude de mettre au compost restant de viande et poisson. Pourquoi ne peut t’on pas les mettre au compost ? Merci pour l’information.
Bonjour Sylvie,
La viande et le poisson ont besoin d’une température élevée, que l’on ne rencontre pas dans un compost individuel, pour se décomposer. Par ailleurs, ces aliments risquent d’attirer
des animaux.
J’ai toujours fait tout ça déjà, choses apprise de ma mère, même que maintenant je revise mes bouts d’asperges, brocolis, céleris etc… je garde un sac ouvrable en plastique recyclable, et j’ajoute a mesure, un et quand je me fait un potage je rajoute le sac et je recommence le reste và au bac brun.