Alimentazione intuitiva, mangiare senza doversi arrovellare

Marjolaine Mercier 27 luglio, 2016 dimagrire, mangiare sano, salute

Quando si tratta di dover perdere del peso, i canadesi spendono molto. Nel 2014, sono stati spesi 6 miliardi di dollari americani nell’industria del dimagrimento, e si valuta che questo mercato potrà raggiungere gli 8,33 miliardi di dollari nel 2019. Con questa enorme cifra spesa, ci si potrebbe aspettare che le persone siano perlomeno più magre. Purtroppo, le statistiche sono molto negative … E le statistiche italiane sono praticamente identiche a quelle canadesi.

Con un tasso di fallimento che va dall’85 al 95% al termine di cinque anni, le diete sono lontane dall’essere efficaci. Numerose persone che seguono delle diete riacquistano anche più del peso che hanno perso. Piuttosto deprimente. In effetti, l’industria del dimagrimento è la sola che vive grazie ai suoi fallimenti, dato che i miracoli si fanno ancora attendere …

Oltre a costare care, le diete comportano dei rischi per la salute psicologica e fisica. Eccone diversi:

• Effetto  « yo-yo » delle diete drastiche
• Atrofia muscolare e perdita d’acqua
• Rallentamento del metabolismo basale
• Disidratazione
• Ipotensione
• Disturbi della digestione (stitichezza, diarrea)
• Disordine ormonale
• Perdita di capelli
• Crampi muscolari
• Carenze nutrizionali di proteine, grassi, calorie e di certe vitamine e minerali  come il ferro e il calcio
• Anemia o osteoporosi
• Disequilibrio elettrolitico, aritmia e arresto cardiaco
• Recupero del peso associato a ripetuti tentativi di diete
• Sviluppo di una relazione malsana col cibo e col corpo
• Perdita di contatto con i segnali della fame e della sazietà
• Affaticamento
• Mal di testa
• Difficoltà di concentrazione e diminuzione della produttività
• Diminuzione della stima di sé
• Insoddisfazione corporea
• Sentimento di fallimento e di colpevolezza
• Preoccupazioni eccessive riguardo al peso
• Sviluppo di disturbi alimentari (anoressia, bulimia, iperfagia, ortoressia, ecc.).
  *Questi rischi dipendono dalla durata della dieta, dal metodo scelto e dalla severità delle restrizioni caloriche.

ADDIO DIETA

Chi ha detto che bisogna soffrire per essere belle? L’alimentazione intuitiva è un approccio positivo che raccomanda di ascoltare i segnali della fame e della sazietà per regolare la propria assunzione di alimenti. Con questo approccio, si mangia ciò che si ama quando si ha fame, ci si idrata a sufficienza per placare la sete e si prende il tempo di gustare per imparare a sentire e a rispettare la sazietà. Risultato? Nessuna privazione, quindi meno eccessi! Le persone che mangiano ciò di cui hanno voglia quando hanno fame sono soddisfatte e quindi meno inclini alle abbuffate di coloro che si limitano o tentano di farlo.

E’ un approccio semplicistico? Eccone alcune linee guida, stabilite dalle nutrizioniste Evelyne Tribole e Elyse Resch:

10 PRINCIPI DELL’ALIMENTAZIONE INTUITIVA

1. Rifiutare la mentalità delle diete che crea false speranze
2. Onorare la propria fame finché viene ridotta
3. Consentirsi di mangiare tutti gli alimenti desiderati
4. Smettere di catalogare gli alimenti come « buoni » o « cattivi »
5. Considerare la propria sensazione di sazietà per sapere quando smettere di mangiare
6. Scoprire la soddisfazione e il piacere di mangiare
7. Vivere le proprie emozioni senza utilizzare necessariamente il cibo
8. Rispettare il proprio corpo così com’è, nel momento presente
9. Essere fisicamente attivi per piacere, e non per perdere peso
10. Onorare la propria salute e le papille gustative con i propri alimenti preferiti

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Autori

Marjolaine Mercier

Marjolaine détient baccalauréat en nutrition (Université Laval), un certificat en psychologie (UQAM) ainsi qu'une formation en Gestalt-thérapie (IQGT). Elle complète actuellement un certificat sur l'alimentation végétale (Cornell University). Elle est la fondatrice des Cliniques M Nutrition sur la Rive-Sud de Montréal en plus d'être co-auteur du livre 'Ménager la chèvre et manger le chou" (mars 2018). En consultation individuelle comme en conférence, son dynamisme saura vous motiver!