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Il caffè: un alleato o un nemico dell’intestino?
Miti e realtà
Primo mito: Le bevande contenenti caffeina hanno un effetto diuretico e disidratano.
Falso: contrariamente a quanto si potrebbe pensare, le bevande come il tè e il caffè non disidratano. L’effetto è ancora meno importante se si è abituati a consumarle.
Secondo mito: Si raccomanda di non assumere caffè/caffeina se si soffre della sindrome del colon irritabile (SCI).
Falso: Sebbene i prodotti contenenti caffeina debbano essere consumati con parsimonia nel quadro di una dieta a basso contenuto di *FODMAP, non devono essere necessariamente eliminati, sempre in base alla vostra tolleranza personale. Prestate invece attenzione alle alternative (tè e tisane), alcune di esse hanno un elevato contenuto di FODMAP e possono causare disagi. Vedere il riquadro “Alternative al caffè” per maggiori dettagli.
State cercando di ridurre il vostro consumo di caffeina e caffè? Ecco alcuni consigli:
- Preparate un caffè metà decaffeinato e metà normale.
- Preparate un tè o una tisana lasciandole in infusione per un tempo più breve.
- Scegliete un caffellatte (se necessario, può essere fatto con latte senza lattosio o una bevanda alle mandorle) al posto di un caffè nero.
- Riducete il consumo di bibite e di bevande energetiche.
Alternative al caffé
| A basso contenuto di FODMAP (da privilegiare) | Ad alto contenuto di FODMAP (da evitare) |
| té verde
té nero, infuso leggermente té bianco tisane alla menta altre tisane a basso contenuto diFODMAP
|
surrogato di cicoria
té Oolong té Chaï tisane alla camomilla tisane al tarassaco tisane al finocchio |
Fonti: Dietitians of Canada
*I FODMAP sono dei glucidi che fermentano nell’intestino, in parte responsabili dei sintomi nelle persone che soffrono di colon irritabile. Per maggiori informazioni, leggete quest’articolo.
Autori
Nutrizionista/dietista, membro dell'OPDQ e dei Dietisti del Canada, Jef propone una visione semplice, efficace e pratica riguardo la pianificazione dei pasti quotidiani.
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