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Curcuma: bénéfique pour la santé et pour les sportifs?
Devriez-vous prendre un supplément de curcuma?
Selon des études effectuées chez les humains, des doses allant jusqu’à 8000 mg par jour semblent être sécuritaires. Certains effets secondaires mineurs ont tout de même été rapportés dans des études, tels que de la diarrhée, des maux de tête, des éruptions cutanées et des selles jaunes.
Cependant, il est à noter que les doses de curcumine retrouvées dans les divers suppléments disponibles ne sont pas contrôlées et peuvent être très variables. Puisque sa biodisponibilité est limitée, la curcumine est souvent accompagnée de la pipérine contenue dans le poivre noir, qui favorise son absorption. Par contre, il faut faire attention, car la pipérine peut aussi interagir avec certains médicaments en ralentissant leur élimination. Le curcuma peut stimuler la production d’acide gastrique dans l’estomac et peut également faciliter les saignements. Ainsi, la consommation de suppléments de curcuma est déconseillée aux femmes enceintes, aux personnes sous traitement anticoagulant ou souffrant d’ulcère gastrique. Bref, vous devriez consulter votre médecin avant de prendre des suppléments pour vous assurer qu’ils sont sans danger pour vous.
Finalement, bien que le curcuma possède de nombreuses applications thérapeutiques potentielles, d’autres études sont nécessaires pour mieux comprendre ses effets avant de recommander la prise d’un supplément. En attendant, il peut être intéressant d’utiliser le curcuma régulièrement pour cuisiner, par exemple dans des vinaigrettes, curry, soupes, smoothies ou marinades. Voici quelques idées de recettes pour vous inspirer!
Nouilles de courgette au brocoli et crevettes
Nouilles de courgette au brocoli et crevettes
Tofu brouillé
Tofu brouillé
Références
- Wu (2003) Safety and anti-inflammatory activity of curcumin: a component of tumeric (Curcuma longa). J Altern Complement Med; 9(1):161-8.
- Hay et coll. (2019) Therapeutic effects of turmeric in several diseases: An overview. Chem Biol Interact; 310:108729.
- Tanabe et coll. (2019) Effects of oral curcumin ingested before or after eccentric exercise on markers of muscle damage and inflammation. Scand J Med Sci Sports; 29(4):524-534.
- Rawson, Miles et Larson-Meyer (2018) Dietary Supplements for Health, Adaptation, and Recovery in Athletes. Int J Sport Nutr Exerc Metab; 28(2):188-199.
- Hewlings and Kalman (2017) Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health. Foods; 6(10): 92.
- Tanabe et coll. (2019) Effects of oral curcumin ingested before or after eccentric exercise on markers of muscle damage and inflammation. Scand J Med Sci Sports; 29(4):524-534.
- Daily, Yang et Park (2016) Efficacy of turmeric extracts and curcumin for alleviating the symptoms of joint arthritis: A Systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. J. Med. Food; 19: 717–729.
Auteur
Kathryn possède un baccalauréat en nutrition ainsi qu'un baccalauréat et une maîtrise en kinésiologie, tous de l’Université Laval. Elle est membre active de l’Ordre professionnel des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) ainsi que de l’Academy of Nutrition and Dietetics américaine. Elle possède également la certification de l'université Monash sur le protocole FODMAP pour le traitement du syndrome de l'intestin irritable et a une grande expérience clinique en la matière. Athlète de demi-fond accomplie, elle a couru pour les équipes Montréal-Olympique et Rouge et Or. Kathryn se spécialise en nutrition sportive, perte de poids, diabète, santé cardiovasculaire et gastro-intestinale.
Je suis diabétique et je dois me piquer 4 fois par jour.
Est ce que la prise de curcuma m’aiderait a stabilisé ma glycémie
Bonjour Lucille,
Non la prise de curcuma ne va pas vous aider à stabiliser votre glycémie. Il est beaucoup plus utile de vous assurer de contrôler votre apport en glucides, d’avoir une alimentation équilibrée et de faire de l’exercice. Je vous invite à lire l’article suivant pour plus de détails: https://www.soscuisine.com/blog/manger-prevenir-traiter-diabete/?lang=fr
bonjour,
Quelle est la concentration de curcumine dans le curcuma? Une dose de 100 mg de curcumine équivaut a combien de cuillère a thé de Curcuma?
Bonjour Nathalie, le pourcentage varie selon la source mais environ 3%. Il n’est pas possible de consommer une dose aussi élevée que 100 mg de curcumine en mangeant du curcuma, il faut recourir aux suppléments pour cela.
Notre garçon a l’âge de 19 et il a fait colite ulcéreuse. Si curcuma peut aider , comme il peut la consommer? Directement comme fruit ou thé?
Bonjour,
Les résultats d’études s’intéressant aux effects du curcuma pour réduire l’inflammation chez les personnes ayant une MII sont prometteurs, mais plus d’études cliniques sont nécessaires. Je vous recommande d’intégrer le curcuma sous forme d’épice à vos recettes de façon régulière.
boujour a vous moi j’ai un probleme de diverticulose et d’inflammation dans le system digestif est ce que ce produit prourrai maide car mon inflammation vien la plus part du temp apres un repas
Bonjour Yves,
Oui certaines études suggèrent qu’un supplément de curcuma peut aider à diminuer l’inflammation du système digestif.
Bonjour
J ai 63 ans et j ai commencé à faire quelque entraînement à unGym avec un instructeur. J ai la fibromyalgie et j ai eue des opérations aux épaules j aimerais savoir la dose que je devrais prendre de curcuma en gélules dois-je prendre.
Merci
DANS QUEL ALIMENTS ON PEUT METTRE CURCUMA ET DANS QUEL QUANTITE?
Bonjour Virgil,
C’est une épice qu’on peut ajouter dans tous les mets qui emploient du cari. Sur notre site vous allez trouver des recettes.
Bonjour Line,
Il faudrait prendre un supplément qui procure une dose de curcumine de 50 mg par jour.