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Gâteau dans une tasse: la tendance du moment
Le gâteau dans une tasse, aussi connu sous le nom de « mug cake » est très à la mode.
On prépare la recette directement dans une tasse et on fait cuire le tout au four micro-ondes, avec le grand avantage de la cuisson rapide et… de ne pas avoir trop de vaisselle à faire.
L’idée d’avoir un petit gâteau sucré ou salé prêt en un tournemain est sans aucun doute très appétissante, mais le résultat n’est pas toujours à la hauteur des attentes, car la texture est souvent spongieuse et le gâteau dessèche très rapidement après la sortie du four.
Voici donc des petits conseils pour améliorer l’expérience :
- Choisir la bonne tasse, qui doit supporter la cuisson au micro-ondes, mais aussi être suffisamment grande pour permettre au gâteau de gonfler, sans déborder, pendant la cuisson.
- Bien mélanger les ingrédients, pour un résultat sans grumeaux.
- Faire des essais dans votre four, car chaque four micro-ondes est différent. Alors il vaut mieux cuire en plusieurs séquences, en vérifiant à chaque fois la cuisson, car un gâteau trop cuit est raté.
- Mettre du papier absorbant dans le fond pour absorber la pâte en cas de débordement.
- Sortir le gâteau du four en prenant soin de ne pas se brûler et le manger tout de suite, car il dessèche rapidement.
Et enfin, voici ma recette de gâteau au chocolat, sans œufs, pour obtenir la meilleure texture. Bon appétit!
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
humm lorsque pressé et envie d’une gourmandise je fais souvent pour les enfants
Gourmand !
Avez-vous pris connaissance du nombre de calories dans ce dessert!!! Plus de 500 calories, cela n’a pas d’allure, certainement pas santé…
Bonjour Madeleine, Avoir peu ou beaucoup de calories n’est nécessairement pas bon ou mauvais. Ce gâteau ne se retrouvera certainement pas dans un menu pour maigrir, mais pourrait bien paraître dans un menu pour jeunes sportifs, qui vont pouvoir bénéficier d’un dessert facile à préparer et beaucoup plus « santé » que ceux du commerce.
Qu’est-ce qui fait gonfler le gâteau puisque je n’y retrouve pas de poudre à lever ou d’oeuf dans les ingrédients?
Merci!
Bonjour Guylaine,
C’est la poudre à pâte. Merci de nous avoir signalé qu’on avait oublié de l’inclure parmi les ingrédients. Il n’y a pas d’oeuf pour une meilleure texture.