TOP 10 migliori alimenti poveri di carboidrati e ricchi di fibre

Cinzia Cuneo 5 ottobre, 2020 LCHF, mangiare sano, TOP Dieci

Quando si segue una dieta chetogenica, ossia una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati (tra 20 e 50g di carboidrati netti al giorno), è molto difficile assumere una quantità sufficiente di fibre, poiché le principali fonti di fibre, come cereali, legumi, frutta e verdura, sono allo stesso tempo fonti di carboidrati. Ma se scegliete i vostri alimenti tenendo conto del loro contenuto di fibre e carboidrati sarete in grado di risolvere questo problema. Ecco un piccolo aiuto con la lista dei nostri alimenti preferiti:

#10 – Avocado

Avocado alla vinaigrette

L’avocado è il frutto con il più alto contenuto di grassi tra tutta la frutta e le verdure conosciuti, ma sapevate che un frutto di medie dimensioni (170g) fornisce anche 8,5g di fibre e solo 2g di carboidrati netti? In più è davvero delizioso e facile da preparare.

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#9 – Frutti di bosco

Lamponi

Se non si vuole rinunciare alla frutta mentre si segue una dieta chetogenica la scelta migliore sono le more e i lamponi, perché sono buone fonti di fibre: ad esempio, 90g di lamponi forniscono 6g di fibre e 4g di carboidrati netti.

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#8 – Noce di cocco

Biscotti chetogenici al cocco

La noce di cocco non dovrebbe mai mancare in una cucina chetogenica: 100g di polpa essiccata e non zuccherata, in pezzi, scaglie o fiocchi, forniscono 16g di fibre e 7g di carboidrati netti.

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Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.