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Top 10: Recettes pour redécouvrir les oranges
Énergisante et gorgée de vitamine C, l’orange est une super alliée en hiver. Son goût acide et sucré, sa couleur vive et ses délicieux parfums sont parfaits pour ensoleiller notre assiette. Voici dix recettes avec des oranges pour redécouvrir ce fruit.
#10 – Sauté de tofu et légumes à l’orange
Sauté de tofu et légumes à l’orange
Ce sauté d’inspiration asiatique est une excellente façon d’apprivoiser le tofu et de réduire sa consommation de viande.
#9 – Muffins à l’orange et aux canneberges
Muffins à l’orange et aux canneberges
Orange et canneberges, une combinaison incontournable ! Ces muffins s’apportent très bien en collation ou même pour un petit dessert.
#8 – Salade de kale et oranges
Salade de kale et oranges
Une salade bien vitaminée qui prouve que le kale peut se déguster de bien des façons, et pas seulement en smoothie.
Auteur
Diplômée de l'UQAM et de l'Université de Montréal, Émilie est pigiste en communication depuis 2012. « Foodie » et passionnée par les nouvelles technologies, elle reste à l'affût des tendances et aime partager de l'information fascinante sur les réseaux sociaux.
Bonjour,
pouvez-vous m’expliquer à quoi sert la levure dans le gâteau à l’orange puisqu’il n’y a pas de farine ? La levure agit sur quoi ? Il y a plusieurs gâteaux où l’on retrouve de la levure alors qu’il n’y a pas de farine et à chaque fois je me pose cette question.
Je vous remercie de bien vouloir m’éclairer
Bonjour Nathalie,
La poudre à pâte contient du bicarbonate de soude et un composé acide (souvent du phosphate monocalcique), qui, une fois mélangés aux ingrédients liquides de la recette, vont interagir et dégager du dioxyde de carbone. C’est ça qui aide à faire lever le gâteau, avec ou sans farine.