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TOP 10: Le nostre ricette giapponesi preferite
#7 – Ghiaccioli ai fagioli rossi
Ghiaccioli ai fagioli rossi
I fagioli adzuki sono un alimento base della cucina giapponese, sia in preparazioni salate, ad esempio con il riso, che nei dessert. Potreste aver già assaggiato o visto il gelato di fagioli rossi nei ristoranti giapponesi. Qui ve lo proponiamo come un ghiacciolo, un perfetto dessert estivo rinfrescante.
#6 – Zuppa giapponese alle alghe
Zuppa giapponese alle alghe
I giapponesi consumano alghe da secoli, sia nelle insalate che nelle zuppe, come in questa ricetta. L’alga di tipo wakame usata qui è ricca di benefici per la salute. Quindi questo è un ottimo modo per aumentare l’assunzione di fibre, calcio e ferro.
#5 – Brodo di miso
Brodo di miso
Il miso è un prodotto della soia fermentata che viene utilizzato per insaporire zuppe e salse. Di per sé, è incredibilmente salato, ma aggiunge una potente nota umami a ogni piatto. Questo brodo di miso è un’ottima base, che si può gustare così o con un’aggiunta di verdure e frutti di mare per un pasto più completo. Suggerisco funghi nori ed enoki.
#4 – Tofu allo zenzero
Tofu allo zenzero
La soia è la base di molti piatti giapponesi, che si tratti di miso, natto, edamame o salsa di soia. Il tofu è probabilmente il secondo prodotto di soia più utilizzato dopo la salsa di soia. È disponibile in diverse consistenze (fermo, morbido, setoso…), il che lo rende incredibilmente versatile. Questa ricetta di tofu allo zenzero al forno è così gustosa che dovrebbe convincere anche coloro che non amano il tofu a provarlo! È ideale anche quando si ricevono amici vegetariani.
Autori
Collaboratrice di SOSCusine, Dania si destreggia abilmente tra diverse mansioni, che vanno dalla redazione di contenuti per il blog al design del sito. Lavorando con SOScuisine ha l'opportunità di coltivare le sue due grandi passioni: la cucina e l'informatica!
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