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TOP 10: Ricette veloci (meno di 20 minuti)
7. Zuppa di pollo e gamberetti al latte di cocco
Una ricetta salva-cena che si può variare a piacimento, ad esempio aggiungendo citronella e coriandolo per un sapore più esotico, o peperoncino per un risultato più piccante.
6. Tranci di salmone grigliati e “salsa” all’origano
Occorrono solo 10 minuti per cucinare il salmone al barbecue o nel forno. Per completare il pasto basta servirlo con un’insalata verde e delle patatine al microonde.
5. Riso fritto al prosciutto affumicato
Aggiungendo uova e verdure a del riso avanzato si può preparare un piatto delizioso. Qui proponiamo una versione con del prosciutto, che però si può sostituire con altri avanzi di carne, pollo o gamberi, a seconda di quello che avete a disposizione. Con questo tipo di ricetta è impossibile sbagliarsi.
4. Insalata di lenticchie e pomodori alla menta
Non avrete neanche bisogno di cottura per preparare questa pietanza che utilizza delle lenticchie in scatola. Basta condirle bene, aggiungere un po’di menta e accompagnare il tutto con del buon pane.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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