TOP 10: snack a basso contenuto di FODMAP

Cinzia Cuneo 3 dicembre, 2021 colon irritabile, FODMAP, TOP Dieci

Che si tratti di reintegrare le energie dopo un allenamento o calmare la fame fino al prossimo pasto, uno spuntino nutriente può essere di grande aiuto. Quando si segue una dieta a basso contenuto di FODMAP* per ridurre i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile (IBS), vale la pena essere ben organizzati e pensare a includere degli snack a basso contenuto di FODMAP nel menu della settimana. Che siano salati, dolci, da cucinare o semplicemente da assemblare, ecco dieci idee per spuntini pratici e gustosi.

#10 – Barrette morbide ai cranberry

Queste barrette morbide, ricche di proteine, sono lo spuntino perfetto prima o dopo l’attività sportiva. Ottime anche per una prima colazione da prendere al volo.

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#9 – Crema di tofu al burro di arachidi

Ecco uno spuntino vegano dal gusto ricco e consistenza cremosa. Bastano solo quattro ingredienti e cinque minuti di preparazione e si è subito pronti a gustarlo.

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#8 – Muffin di ceci

È indispensabile misurare precisamente la quantità di ceci in scatola richiesta dalla ricetta e sciacquarli bene per eliminare l’eccesso di FODMAP.

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*I FODMAP sono dei glucidi che fermentano nell’intestino, in parte responsabili dei sintomi nelle persone che soffrono di colon irritabile. Per maggiori informazioni, leggete quest’articolo.

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Autori

Cinzia Cuneo

Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.