Salade de choux mélangés

6 Évaluations
100% referaient cette recette

Une salade santé très colorée.

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Ingrédients

1 tasse chou rouge, tranché mince 80 g
1 tasse chou vert, ou de Savoie, tranché mince 70 g
1 carottes, râpée 100 g
3 c.à soupe Vinaigrette miso 45 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Avant de commencer

Une mandoline vous sera fort utile pour émincer les choux.

Méthode

  1. Préparer les légumes: Émincer les choux et peler et râper les carottes.
  2. Mettre les légumes dans un saladier et verser la Vinaigrette miso par-dessus. Saler, poivrer, bien mélanger et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (100 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

200

Lipides

17 g

26 %

Saturé 1.3 g
+ Trans 0.4 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

360 mg

15 %

Glucides

11 g

4 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

5 g

Glucides nets

8 g

Protéines

2 g

Vitamine A

62 %

Vitamine C

54 %

Calcium

4 %

Fer

5 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Folacine
Source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B6, Zinc
Low  :
Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Fruits 0
Légumes 1
Viandes et substituts 0
Matières grasses 3
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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BOWi
31 mars, 2022 | Referait cette recette

Excellente vinaigrette!

Utile 0
30 août, 2015 | Referait cette recette

Très bon

Utile 0

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