TOP 10 : Recettes de fenouil cru, grillé ou rôti

Nassim Drissi Smaili 24 mai, 2023 légumes, recettes, TOP 10

Grâce à son goût anisé et à sa texture croustillante, le fenouil a de quoi apporter fraîcheur et bon goût à n’importe quel plat. On peut le cuisiner de diverses façons: cru, grillé, rôti ou sauté. Il peut figurer dans vos salades, dans vos accompagnements ou même être mangé seul. Voici donc 10 différentes recettes de fenouil qui vous aideront à savourer ce légume dans tous ses états!

10. Velouté au fenouil

Une recette assez rapide et simple à faire, onctueuse et réconfortante pour les soirées fraîches. Ce velouté est généralement servi chaud et peut-être garni de crème sûre, de croûtons ou même de quelques brins de fenouil; pour pouvoir apprécier son subtil goût légèrement sucré.

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9. Salade de fenouil et oranges

D’origine sicilienne, cette salade allie à la fois le goût acide et légèrement sucré des oranges et la saveur anisée du fenouil. Essayez-la avec des oranges sanguines; elle est exquise !

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8. Fenouil au parmesan

Plus facile et plus rapide que cette recette, il n’y en a pas! Il vous suffit de trancher le bulbe en quartiers, les attendrir dans une casserole d’eau porté à ébullition, les faire revenir dans du beurre et finalement les servir avec du parmesan râpé … Une façon de découvrir le fenouil sous un autre angle.

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Auteur

Nassim Drissi Smaili

Passionnée et créative, Nassim est lauréate de l’ENCG (Ecole Nationale de Commerce et de Gestion) de Kénitra au Maroc, option Marketing et Action Commerciale. Elle se charge de la gestion des Réseaux Sociaux de SOSCuisine en allant de la mise en place des stratégies de communication digitale à la création de contenu et sans oublier bien sûr la gestion des communautés.