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TOP 10: Ricette per diabetici
7. Paella rapida ai gamberetti
La paella è la specialità spagnola più conosciuta al mondo e non ha bisogno di alcuna presentazione. Questa versione velocissima non vuole sostituirsi alla paella tradizionale; piuttosto, si tratta di una ricetta eccellente soprattutto quando dovete preparare un pasto rapidamente e con ciò che vi trovate sotto mano.
6. Medaglioni di maiale con patate dolci
La patata dolce ha un indice glicemico più basso di quello della patata normale e per questo motivo è molto adatta alla dieta per il diabete.
5. Singapore noodles
I piatti di noodles al curry sono un classico della cucina di Singapore, con mille versioni che differiscono tra loro per il tipo di noodle, di carne e di condimento usati. Anche in questo caso occorre fare attenzione alla dimensione della porzione di noodles.
4. Crema di tofu ai frutti di bosco
Ecco un dolce sano e gustoso, che va bene sia per finire un pasto o da solo per una merenda.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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