340 g | épinards, lavés et égouttés | 12 tasses | |
1 | oignons, hachés finement | 200 g | |
1 1/2 c.à soupe | huile d'olive | 23 mL | |
2 1/2 c.à soupe | beurre non salé | 35 g | |
4 c.à soupe | farine blanche (tout usage) | 30 g | |
2 tasses | lait partiellement écrémé, 2 % | 500 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1 3/4 tasse | ricotta | 360 g | |
3/4 tasse | fromage parmesan, râpé | 40 g | |
2 | oeufs calibre gros | ||
1 pincée | noix muscade | ||
12 | cannelloni | 120 g |
Les cannelloni ne demandent pas de pré-cuisson avant de les farcir. On peut cependant les cuire 4 min dans l'eau bouillante pour réduire le temps de cuisson finale au four à 15 min seulement.
On peut assembler le plat 2 jours à l'avance et le réfrigérer ou congeler bien couvert. On pourra achever la cuisson au four sans le décongeler en cuisant environ 1 h.
per 1 portion (450 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 510 |
Lipides 24 g 37 % |
Saturé
12.1 g
63 % |
Cholestérol 150 mg |
Sodium 480 mg 20 % |
Glucides 46 g 15 % |
Fibres 4 g 14 % |
Sucres 10 g |
Glucides nets 42 g |
Protéines 28 g |
Vitamine A 145 % |
Vitamine C 15 % |
Calcium 56 % |
Fer 27 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Légumes | 1 |
Lait et substituts | ½ |
Viandes et substituts | 2 |
Matières grasses | 3 ½ |
Excellente!!!
Très bon goût mais tendance à être un peu sec si on ne fait pas précuire les pâtes, car elles absorbent le liquide de la préparation.
Manque un peu d'épice..le goût est un peu fade. MAis tout de même délicieux.